則是大型飯店的所在,環境更好、服務更好,是飽餐一頓的不二之選。最後的近山區,則是享受最高服務的地方,只有有錢人才會專門去找深處學院的廚師做飯。
幸平創真聽了也是受益匪淺地說道:「選一個好位置也很關鍵,要考慮的事情太多了。」
這就是開店的問題,廚師不能只靠做飯。
不過按照他的性格肯定不會逃避,會迎難而上。久我照紀在中央區開店,他也要在中央區開店。久我照紀用中華料理,他也要用中華料理,只有硬對硬的對決,實力和實力的碰撞才能激盪出最閃耀的火花,才能贏得痛快,贏得無可爭議。
所以他在申請的最後一天上交了申請表,要和第八席久我照紀正面對決。
當然這還不夠,還沒有確定用什麼菜來對決,中華料理博大精深,要挑一個菜出來和麻婆豆腐對決,選擇太多了。
距離學園祭還有兩周,接下來就要準備食材了。
「學院還真是善良,學園祭的預算盡然可以隨便填,太幸運了。」幸平創真高興地說道:「本來我還擔心沒錢採購足夠的食材呢,沒想到學校直接給錢。」
「咳咳,這位同學不要高興得太早,學校確實給了預算,而且預算要多少有多少,但如果出現赤字的話,就得退學。所以你拿的預算越多,回本的壓力就越大,一旦賠錢,你就要和學校說再見了。所以我勸你好好計算成本和預期利潤。」
幸平創真傻眼了,還以為這錢隨便拿隨便花,結果出現赤字還要退學?他沒聽說過啊。
但學校就是這樣的,不是善堂,而是需要學生賺錢,至少也不虧錢。預算給了,接下來就是賺錢,賠錢就滾蛋。
所以一般店鋪肯定得算一筆賬,也需要少年自己來算,他需要多少食材,能賣多少貨,可不能備很多菜,結果賣不出去導致赤字。虧本赤字就退學。
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